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Auditorias Periódicas de Segurança Alimentar

O Sistema de HACCP requer auditorias regulares que visam verificar o nível de concordância do sistema HACCP com os requisitos e princípios instituídos para a sua aplicação. Após a realização da auditoria é elaborado um relatório evidenciando as não conformidades detetadas, bem como as soluções possíveis para as mesmas.

 

Neste sentido a Ambiformed presta um serviço de assessoria e acompanhamento técnico no desenvolvimento, aplicação e manutenção de procedimentos ajustados ás caraterísticas e necessidades de cada cliente:

Acompanhamento técnico de verificação da aplicação dos princípios de HACCP e respetivos pré-requisitos, com relatório de não conformidades, ações corretivas e de melhoria, identificação do responsável pela implementação e prazos de implementação:

a) Condições higio sanitárias e funcionais das instalações e equipamentos;

b) Cumprimento dos requisitos de higiene pessoal, higiene alimentar, higiene das instalações, condições de acondicionamento, conservação e manuseamento dos géneros alimentares;